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慈溪市旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備定制宜興市旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備視頻

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產(chǎn)品型號XHS30

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更新時間：2016-09-28 16:02:56瀏覽次數(shù)：600次

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南京新瀚生機械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：30條

所在地區(qū)：江蘇南京市

聯(lián)系人：王忠峰（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

慈溪市旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備定制宜興市旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備視頻回轉(zhuǎn)火鍋是中國傳統(tǒng)火鍋借鑒日式回轉(zhuǎn)壽司的一種新型餐飲方式。同回轉(zhuǎn)壽司類似，將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的座位而行，顧客可根據(jù)個人喜好來選擇不同的食材。

詳細(xì)介紹

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回轉(zhuǎn)設(shè)備回轉(zhuǎn)壽設(shè)備以下簡單介紹一下壽司做法：
1. 飯是壽司比較重要的一個環(huán)節(jié)，選米應(yīng)該用日本短米，不能用長米，所以泰國香米之類是不行的。壽司飯應(yīng)該粘度適中，太干粘不起來，太濕卷出來的壽司也很不好吃?？床怀鲆涣Ａ５娘埩！Ｋ栽谥箫垥r放水量是很重要的。我介紹我的經(jīng)驗，煮20cups米，放入23-24cups的水。
2. 壽司醋是用米醋加白糖和鹽煮成的，我們店的比例是：醋8：糖6：鹽1（8cups醋，6cups糖，1cup鹽）要注意的是，在煮醋時不要把糖煮焦，看顏色可以看的出。
3. 將壽司醋拌如米飯中，按照20cups米加2cups醋的比例（店里的比例）這步很簡單，地球人都會。不過我個人認(rèn)為應(yīng)該在拌飯時盡量不要"壓“拌。會把米壓扁破壞米粒的完整，影響美觀。
4. 接著就是包入壽司卷中的材料。你可以自由發(fā)揮，我在這里用的是黃瓜，牛油果，三文魚(salmon)和金槍魚(tuna)。
5. 將飯鋪在海苔紙上鋪飯時將手洗干凈，再濕點水在手上，為的是不讓飯粘在手上。手以雞爪狀（你想叫鷹爪也可以=.=)將飯,點點的鋪開。一邊留一定的空間，大概１／５。
6. 將料放在靠近留空的那邊。就可以卷了，在卷時將海苔向回拉一拉，為的是將料包緊不至于散料的現(xiàn)象發(fā)生。
再撒一些芝麻。慈溪市旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備定制宜興市旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備視頻
7. 在用竹排卷形時先將竹排包一層保鮮膜，為的是不粘飯。（但做內(nèi)卷的可以不用，就是海苔在外的那種)。
8. 在卷壽司時手指應(yīng)成環(huán)狀，這樣壽司才卷的圓。如果料出來了些，可以推進(jìn)去用手壓一下。之后就可以切了，要切，切整齊些才會好看?？梢栽诘渡蠞裥┧?。壽司很簡單，關(guān)鍵是上面的魚片要切的好，純刀功的。將飯壓成長方形的團(tuán)，不一定要很整齊。在上面抹一點芥末。將魚片蓋上即可。

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