武漢蛋糕冷藏展柜制作中價格原則

關(guān)鍵詞：武漢蛋糕冷藏展柜制作中價格原則

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武漢蛋糕冷藏展柜制作中價格原則
     母種的質(zhì)量 金針菇的產(chǎn)量高低，與引進的母種質(zhì)量好壞關(guān)系很大。正常母種的菌絲應(yīng)該生長整齊，呈現(xiàn)淡白色或較濃白色，菌絲長滿后應(yīng)該呈現(xiàn)白色，菌絲較纖細。在保存母種時應(yīng)該在菌絲快要長滿時放入冰箱，不要待母種菌絲*長滿后才低溫保存。若待母種菌絲*長滿后才低溫保存，極易使母武漢蛋糕冷藏展柜制作中價格原則種在低溫環(huán)境下快速現(xiàn)蕾，導(dǎo)致母種失去使用價值。在擴繁母種時應(yīng)該選用沒有現(xiàn)蕾的母種，如果母種現(xiàn)蕾，應(yīng)該選用沒有開傘的小菇蕾，*開傘的母種應(yīng)該堅決棄之不用，否則可能引起金針菇產(chǎn)量的大幅度降低。

　　原種的消毒滅菌 金針菇的原種制作可以采用高壓滅菌和常壓滅菌。高壓滅菌一般采用高壓鍋，很多菇農(nóng)在高壓滅菌方面存在認(rèn)識上的誤區(qū)，認(rèn)為壓力越高、滅菌時間越長越好。其實不然，高壓滅菌的關(guān)鍵在于鍋體內(nèi)的冷空氣是否排盡。正確的做法是在加熱開始就將高壓鍋的放氣閥打開，待鍋內(nèi)水沸熱氣大量從武漢蛋糕冷藏展柜制作中價格原則氣閥排出時開始計時，小鍋維持10-15分鐘，較大鍋維持20-30分鐘，然后關(guān)閉放氣閥，待升到1.5個壓強時維持90分鐘即可達到要求。常壓滅菌是目前菇農(nóng)普遍采用的方式，如果采用玻璃瓶制作菌種，滅菌的時間可以稍短，如果采用塑料袋制作菌種，并且常壓鍋內(nèi)沒有隔層，那么滅菌的時間就應(yīng)該適當(dāng)延長，總的原則是時間寧長勿短。

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