人類生產(chǎn)、食用果醋有悠久歷史，比糧食醋早很多年。10世紀(jì)時(shí)葡萄醋在法國已相當(dāng)盛行，17世紀(jì)以后歐洲各國結(jié)合各自的物產(chǎn)和飲食習(xí)慣生產(chǎn)出不同品種的果醋，各種類型的果醋產(chǎn)品已是層出不窮。果醋產(chǎn)品的商業(yè)開發(fā)從20世紀(jì)80年代末開始起步，隨著果醋營養(yǎng)、保健作用的不斷挖掘和發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者已逐漸認(rèn)識(shí)并開始接受果醋產(chǎn)品，而且已經(jīng)有了一定的市場(chǎng)。

蘋果醋因其原料豐富、用途廣泛，已經(jīng)成為果醋家族中的重要一員，其產(chǎn)量及所占比重正節(jié)節(jié)攀升。蘋果醋，是指以蘋果汁經(jīng)發(fā)酵而成的醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。并不是廚房里的調(diào)味品。蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。

蘋果醋生產(chǎn)過程中，原液中含有的大分子蛋白質(zhì)、植物膠體、淀粉、纖維、微生物、細(xì)菌等雜質(zhì)成分，傳統(tǒng)過濾方式(硅藻土、板框過濾等)不能截留，只能暫時(shí)澄清，但受時(shí)間、溫度及電荷的影響，會(huì)讓溶解的雜質(zhì)重新絮集，形成可見異物，引起渾濁沉淀。

膜分離設(shè)備用于蘋果醋的生產(chǎn)中具有如下優(yōu)勢(shì)：

1.膜分離設(shè)備過濾精度高，除雜效果好，可實(shí)現(xiàn)分子級(jí)的過濾分離，有效截留大分子雜質(zhì)。

2.成品純度高、質(zhì)量穩(wěn)定、顯著提高市場(chǎng)競(jìng)爭力。

3.膜分離過程中有效物質(zhì)只有很小一部分會(huì)被截留或者透過，損失量相對(duì)較少，總收率提高。

4.膜分離設(shè)備自動(dòng)化程度高，操作簡單，人工成本低，運(yùn)行成本大大降低。

萊特萊德可以根據(jù)用戶需求定制高性價(jià)比工藝包，對(duì)整個(gè)膜分離設(shè)備進(jìn)行全面分析和合理設(shè)計(jì)，使膜分離系統(tǒng)在設(shè)計(jì)、制造、生產(chǎn)等各工藝環(huán)節(jié)得到有效控制，以實(shí)現(xiàn)蘋果醋生產(chǎn)整套工藝包的經(jīng)濟(jì)性能與技術(shù)優(yōu)勢(shì)雙結(jié)合，從而為客戶提供既專業(yè)又完善的工藝包設(shè)計(jì)。