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    但是，有跡象表明，白藜蘆醇市場仍然處于低度開發(fā)狀態(tài)，消費者對它的認識仍然較低。即使一些的市場調(diào)研機構(gòu)也很少公布有關(guān)白藜蘆醇的研究數(shù)據(jù)。以下是對上市銷售的含有白藜蘆醇的新產(chǎn)品數(shù)量進行統(tǒng)計，對觀察白藜蘆醇市場的現(xiàn)狀以及它的今后發(fā)展方向或許有一些啟示。

    Datamonitor公司的“產(chǎn)品發(fā)布分析”數(shù)據(jù)庫跟蹤了2002年1月1日~2009年9月2日各地推出的93只新產(chǎn)品。新產(chǎn)品推出數(shù)量zui高的年份是2007年，有24只新產(chǎn)品，2006和2005年分別為9只和8只。

    在這些新產(chǎn)品中，2008年，白藜蘆醇新產(chǎn)品數(shù)量下降到了18只，但值得注意的是，2009年初到目前為止，已經(jīng)有16只白藜蘆醇新產(chǎn)品推出。

    Datamonitor公司“產(chǎn)品發(fā)布分析”主任TomVierhile據(jù)此表示，從這些數(shù)據(jù)中可以看出，近5年來，盡管含有白藜蘆醇的產(chǎn)品仍然不是那么多見，但其應用的確又更加普遍了一些，不過，消費者對白藜蘆醇的認識還是相當?shù)汀?/p>

    對上述這些數(shù)據(jù)按類別進行細分之后發(fā)現(xiàn)，自2002年以來，在推出的所有新產(chǎn)品中，只有16%聲稱或含有白藜蘆醇的產(chǎn)品屬于食品或飲料產(chǎn)品；約84%是非食品類產(chǎn)品，其中包括補充劑和化妝品。

    迄今為止，膳食補充劑是白藜蘆醇應用仍的一個領(lǐng)域，過去7年來，有35只白藜蘆醇新產(chǎn)品屬于膳食補充劑，化妝品有29只，食品和飲料只有11只。

    在新推出的食品和飲料產(chǎn)品中，4只屬于“功能飲料”類，3只屬于“靜態(tài)葡萄酒”，2只屬于“飲料濃縮液”，另有2只為巧克力。很顯然，飲料行業(yè)要比食品行業(yè)更加愿意接納白藜蘆醇，尤其是功能性飲料要比應用白藜蘆醇的其它大多數(shù)產(chǎn)品類別更受歡迎得多。

    利用白藜蘆醇*的食品領(lǐng)域是巧克力和果仁。由于白藜蘆醇應用于食品中并不多見，要讓消費者認識到白藜蘆醇帶來的健康好處，需要花費時間和金錢對他們開展教育工作。因此，Vierhile表示，雖然白藜蘆醇的應用正在擴大，但在目前階段，白藜蘆醇在食品領(lǐng)域里的銷售不會駛?cè)肟燔嚨馈?/p>

    而根據(jù)市場分析人士的預測，白藜蘆醇應用于補充劑的潛力仍然相當強勁，尤其是面向特定疾病的應用潛力。此外，消費者對天然產(chǎn)品的偏好也將推動白藜蘆醇在補充劑中的應用。

    根據(jù)Datamonitor公司的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，含有白藜蘆醇的新產(chǎn)品絕大多數(shù)來自于美國。自2002年以來，在新推出的含有白藜蘆醇的新產(chǎn)品中，美國所占比例為76.3%，歐洲則占據(jù)了15.1%的份額。

    Frost&Sullivan公司表示，2008年，歐洲白藜蘆醇市場消費量預計為2噸左右，而美國市場預計為7.5噸。

    有關(guān)白藜蘆醇銷售額的數(shù)據(jù)僅更新到2006年。當年，歐洲市場的銷售額為105萬美元，而美國市場則為240萬美元。

   白藜蘆醇供應商一覽

    白藜蘆醇有兩種形式，即順式白藜蘆醇（Cis-resveratrol）和反式白藜蘆醇（Trans-resveratrol），但是在體外和體內(nèi)研究中，只有反式白藜蘆醇與大量報道的健康好處有關(guān)聯(lián)。

    在歐洲，白藜蘆醇的一些主要生產(chǎn)廠家包括Burgundy、帝斯曼（DSM）、Naturex和Bioserae公司。其它非歐盟地區(qū)的廠家包括Actichem和Lalilab公司。這些廠家分為兩類，即純白藜蘆醇供應商和含白藜蘆醇提取物供應商。

    DSM公司以其resVida白藜蘆醇占據(jù)壟斷地位，這種合成性白藜蘆醇據(jù)說“等同于天然”。它有兩種產(chǎn)品形式：一是結(jié)晶形式，純度為99%；二是片劑級形式，純度為90%。

    丹麥生物科技公司Fluxome也提供高純度的白藜蘆醇，這種產(chǎn)品系利用基因改良的面包酵母通過發(fā)酵過程獲得。目前，該產(chǎn)品僅在美國市場上銷售，歐洲市場若要獲準銷售，還需要經(jīng)過審批。

    上述產(chǎn)品沒有一只來自于葡萄。專家們表示，有不少原料供應商能提供取自于葡萄的純反式白藜蘆醇。但是，一些葡萄提取物供應商聲稱，純白藜蘆醇并不可取。確實，雖然許多生產(chǎn)廠家對提取物的白藜蘆醇含量實施了標準化，但其它化合物的存在也很重要。在葡萄之鄉(xiāng)法國，Burgundy公司提供GrapeMax系列葡萄提取物，所含白藜蘆醇zui低為20%，該提取物還含有原花色素低聚物（OPCs）、兒茶素和其它多酚物質(zhì)。

    BioSerae公司以Resveravine品牌提供各種源自葡萄的原料，這類產(chǎn)品經(jīng)過標準化后含有20%的寡二苯乙烯類化合物（其中包括反白藜蘆醇）。

    植物藥材*Naturex公司擁有一系列從虎杖的根部提取的含白藜蘆醇的原料，它提供的Resverapure系列原料含有8%或50%的白藜蘆醇。

    加州EthicalNaturals公司將葡萄和虎杖提取物結(jié)合在一起，它的ResVinol原料所含白藜蘆醇經(jīng)過控制，確保zui低含有25%的反白藜蘆醇，每一克ResVinol提供的白藜蘆醇含量大約相當于350杯紅葡萄酒。

    其他提供不同含量的白藜蘆醇原料（從虎杖中提?。┑膹S商包括Sabinsa、BlueCalifornia、InterHealth、Maypro和Cyvex公司等等。